Dokumenty

Ochrana osobných údajov

Informácie o spracúvaní osobných údajov

Na tejto stránke vám jednoducho vysvetľujeme, aké osobné údaje o vás spracúvame, prečo, ako dlho a aké máte práva. Informácie poskytujeme podľa čl. 13 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2016/679 (všeobecné nariadenie o ochrane údajov, ďalej „GDPR“) a zákona č. 18/2018 Z. z. o ochrane osobných údajov.

1. Kto spracúva vaše údaje (prevádzkovateľ)

Pezinská pálenica, s. r. o.
sídlo: Štúrova 70, 902 03 Pezinok
IČO: 48 062 031, DIČ: 2120049239, IČ DPH: SK2120049239
zapísaná v Obchodnom registri Mestského súdu Bratislava III, oddiel Sro, vložka č. 103320/B
prevádzka (pálenica): Glejovka 20, 902 03 Pezinok

Kontakt vo veciach osobných údajov: e-mail info@pezinskapalenica.sk, telefón +421 902 22 88 00 alebo poštou na adresu sídla.

Zodpovednú osobu (DPO) sme nevymenovali.

2. Na aké účely a na akom právnom základe údaje spracúvame

a) Rezervácia termínu pálenia cez formulár na webe

Keď vyplníte rezervačný formulár, spracúvame údaje, ktoré do neho zadáte, aby sme vám mohli rezervovať termín pálenia, pripraviť sa na spracovanie vášho kvasu a skontaktovať vás.

  • Údaje: meno a priezvisko, telefón, e-mail, adresa trvalého pobytu, druh ovocia, odhadovaný objem kvasu, informácia o odkôstkovaní, preferovaný termín, poznámka a potvrdenie, že ste sa oboznámili s prevádzkovým poriadkom, cenníkom, limitom 43 l a. a s týmito informáciami.
  • Právny základ: opatrenia pred uzavretím zmluvy na vašu žiadosť – čl. 6 ods. 1 písm. b) GDPR.
  • Rezervácia je nezáväzná. Zmluva o výrobe destilátu vzniká až prijatím kvasu v pálenici na základe vašej písomnej žiadosti.

b) Zákonná evidencia pestovateľov v pálenici

Pri pálení v pálenici nám zákon ukladá prijať kvas len na základe písomnej žiadosti pestovateľa a viesť evidenciu pestovateľov.

  • Údaje: meno a priezvisko, dátum narodenia, adresa trvalého pobytu, druh a množstvo kvasu (suroviny), dátum žiadosti, množstvo destilátu už vyrobeného pre vás a vašu domácnosť v danom výrobnom období (prípadne údaje z vyhlásenia o pálení v inej pálenici), vyhlásenie, že ste ovocie sami dopestovali, množstvo vyrobeného a vydaného liehu, váš podpis. Totožnosť overujeme nahliadnutím do dokladu totožnosti; doklad nekopírujeme.
  • Právny základ: splnenie zákonnej povinnosti – čl. 6 ods. 1 písm. c) GDPR v spojení s § 8 zákona č. 467/2002 Z. z. o výrobe a uvádzaní liehu na trh, § 4 vyhlášky MP SR č. 653/2002 Z. z. o prevádzkovaní liehovarníckeho závodu na pestovateľské pálenie ovocia a § 49 zákona č. 530/2011 Z. z. o spotrebnej dani z alkoholických nápojov.

c) Účtovníctvo a daňové doklady

  • Údaje: údaje uvedené na pokladničných dokladoch, faktúrach a vyskladňovacích listoch (najmä meno a priezvisko, prípadne adresa, rozsah služby, množstvo liehu, cena, spotrebná daň a DPH).
  • Právny základ: splnenie zákonnej povinnosti – čl. 6 ods. 1 písm. c) GDPR (najmä zákon č. 431/2002 Z. z. o účtovníctve, zákon č. 222/2004 Z. z. o dani z pridanej hodnoty, zákon č. 530/2011 Z. z. o spotrebnej dani z alkoholických nápojov a zákon č. 289/2008 Z. z. o používaní elektronickej registračnej pokladnice).

d) Komunikácia e-mailom a telefonicky

  • Účel: odpovede na vaše otázky, potvrdenie alebo zmena termínu, vybavenie reklamácie.
  • Údaje: meno, kontaktné údaje a obsah komunikácie.
  • Právny základ: ak komunikácia súvisí s rezerváciou alebo službou, opatrenia pred uzavretím zmluvy a plnenie zmluvy – čl. 6 ods. 1 písm. b) GDPR; pri reklamáciách zákonná povinnosť – čl. 6 ods. 1 písm. c) GDPR (Občiansky zákonník, zákon č. 108/2024 Z. z. o ochrane spotrebiteľa); pri ostatných otázkach náš oprávnený záujem odpovedať na vašu správu – čl. 6 ods. 1 písm. f) GDPR.

e) Zobrazenie mapy Google na stránke Kontakt

Mapa Google sa načíta až vtedy, keď na ňu kliknete. Kým nekliknete, k spoločnosti Google sa neprenášajú žiadne údaje. Po kliknutí spoločnosť Google spracúva najmä vašu IP adresu a technické údaje o prehliadači a môže ukladať cookies.

  • Právny základ: váš súhlas vyjadrený kliknutím na načítanie mapy – čl. 6 ods. 1 písm. a) GDPR a § 109 ods. 8 zákona č. 452/2021 Z. z. o elektronických komunikáciách. Súhlas môžete kedykoľvek odvolať (napr. vymazaním cookies v prehliadači); odvolanie nemá vplyv na zákonnosť spracúvania pred odvolaním.
  • Podrobnosti nájdete na stránke Cookies.

3. Musíte nám údaje poskytnúť?

  • Rezervačný formulár: poskytnutie údajov je dobrovoľné, no bez povinných údajov (meno, kontakt, druh a objem kvasu, termín) vám nevieme rezervovať termín. Termín si môžete dohodnúť aj telefonicky alebo osobne.
  • Žiadosť a evidencia v pálenici: poskytnutie údajov je zákonnou požiadavkou. Bez nich vám kvas na pálenie nesmieme prijať.
  • Mapa Google: načítanie je úplne dobrovoľné; adresu pálenice nájdete aj v texte stránky Kontakt.

4. Komu údaje poskytujeme (príjemcovia)

  • Poskytovateľ webhostingu a e-mailových služieb: WebSupport s. r. o., Karadžičova 12, 821 08 Bratislava, IČO 36 421 928 – prevádzkuje server, na ktorom beží web, a e-mailovú schránku info@pezinskapalenica.sk, do ktorej prichádzajú rezervácie z formulára (sprostredkovateľ).
  • Orgány verejnej moci pri plnení zákonných povinností alebo kontrole – najmä colný úrad a Finančná správa SR (spotrebná daň, evidencia), Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR v rozsahu hlásení podľa vyhlášky č. 653/2002 Z. z., prípadne Slovenská obchodná inšpekcia, súdy alebo orgány činné v trestnom konaní, ak to vyžaduje zákon.
  • Google (Google Ireland Limited / Google LLC) – len ak kliknutím načítate mapu na stránke Kontakt (samostatný prevádzkovateľ).

Vaše údaje nepredávame a nepoužívame na marketing.

5. Prenos údajov do tretích krajín

Údaje z rezervačného formulára a zo zákonnej evidencie spracúvame v Slovenskej republike, resp. v Európskej únii. Do tretej krajiny (USA) sa môžu dostať len vtedy, ak kliknutím načítate mapu Google. Na takýto prenos sa vzťahuje rozhodnutie Európskej komisie o primeranosti z 10. 7. 2023 k Rámcu na ochranu osobných údajov medzi EÚ a USA (EU-U.S. Data Privacy Framework), ku ktorému sa spoločnosť Google LLC prihlásila.

6. Ako dlho údaje uchovávame

Údaje Doba uchovávania
Rezervácie z webového formulára (e-maily) do konca výrobného obdobia (30. 6.), v ktorom ste si termín rezervovali, a následne najviac 3 mesiace; ak sa pálenie uskutoční, ďalej uchovávame len údaje potrebné v žiadosti a evidencii
Žiadosti pestovateľov a evidencia pestovateľov 10 rokov (§ 8 zákona č. 467/2002 Z. z.)
Účtovné a daňové doklady 10 rokov od konca roka, ktorého sa týkajú (zákon č. 431/2002 Z. z. o účtovníctve, zákon č. 222/2004 Z. z. o DPH)
Reklamácie a súvisiaca komunikácia počas vybavovania a následne do uplynutia premlčacej doby (spravidla 3 roky)
Ostatná e-mailová komunikácia po dobu potrebnú na jej vybavenie; potom ju vymažeme, ak ju nepotrebujeme na niektorý z vyššie uvedených účelov
Cookies mapy Google podľa nastavení spoločnosti Google (pozri stránku Cookies)

Po uplynutí týchto dôb údaje vymažeme alebo zlikvidujeme.

7. Vaše práva

V súvislosti so spracúvaním vašich osobných údajov máte právo:

  • na prístup k údajom a na ich kópiu (čl. 15 GDPR),
  • na opravu nesprávnych alebo neúplných údajov (čl. 16 GDPR),
  • na vymazanie údajov (čl. 17 GDPR) – neplatí pre údaje, ktoré musíme uchovávať podľa zákona (napr. evidencia pestovateľov),
  • na obmedzenie spracúvania (čl. 18 GDPR),
  • na prenosnosť údajov, ktoré ste nám poskytli na základe zmluvy alebo súhlasu (čl. 20 GDPR),
  • namietať proti spracúvaniu na základe nášho oprávneného záujmu (čl. 21 GDPR),
  • kedykoľvek odvolať súhlas, ak spracúvanie prebieha na základe súhlasu (mapa Google).

Práva si môžete uplatniť e-mailom na info@pezinskapalenica.sk, telefonicky alebo poštou na adresu sídla. Odpovieme bez zbytočného odkladu, najneskôr do jedného mesiaca.

Návrh na Úrad na ochranu osobných údajov

Ak si myslíte, že vaše údaje spracúvame v rozpore so zákonom, máte právo podať návrh na začatie konania (sťažnosť) dozornému orgánu:

Úrad na ochranu osobných údajov Slovenskej republiky
Galvaniho 7/B (Galvaniho Business Centrum II), 821 04 Bratislava
tel.: +421 2 32 31 32 14
web: dataprotection.gov.sk

8. Automatizované rozhodovanie

Nerobíme automatizované rozhodovanie ani profilovanie, ktoré by malo voči vám právne účinky alebo vás podobne významne ovplyvňovalo.

9. Zmeny týchto informácií

Tieto informácie môžeme aktualizovať, napríklad pri zmene zákonov alebo spôsobu spracúvania. Aktuálne znenie je vždy zverejnené na tejto stránke a k dispozícii v pálenici.

Účinnosť: tieto informácie sú účinné od 4. 11. 2026.